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バーニャカウダは、イタリア北部、ピエモンテ地方の料理。
バーニャは「風呂」 カウダは「温かい」という意味。
にんにくとアンチョビ、オリーブ油のソース、これを小鍋でフツフツ煮立て、野菜をつけながら食べるというフォンデュスタイル。
アルプスのお膝元、北イタリアならではの料理。
このバーニャカウダがはなまるマーケットで紹介されました。
具材は、にんじん、大根、セロリ、じゃがいも、青唐辛子などの野菜のほか、フランスパン、厚揚げ、ミニちくわ、かにカマなど、フォンデュに合うものなら美味しいです。
【材料】
いかの塩辛 大さじ3
ニンニク 2片
ゴマだれ(しゃぶしゃぶ用) 3/4カップ
生クリーム 3/4カップ
【作り方】
1.いかの塩辛は細かく刻む。
2.鍋に1の塩辛と、ニンニク、ゴマだれ、生クリームを入れて温め、煮立ったらできあがり。
3.具材にソースをつけていただく。
安くて簡単にできるレシピをいつも提供してくれるはなまるマーケットは、本当に役に立つ!!
簡単でおいしいバーニャカウダ、ぜひ試してみて下さい。
冷蔵庫なら2〜3日持つそうです!
バーニャは「風呂」 カウダは「温かい」という意味。
にんにくとアンチョビ、オリーブ油のソース、これを小鍋でフツフツ煮立て、野菜をつけながら食べるというフォンデュスタイル。
アルプスのお膝元、北イタリアならではの料理。
このバーニャカウダがはなまるマーケットで紹介されました。
具材は、にんじん、大根、セロリ、じゃがいも、青唐辛子などの野菜のほか、フランスパン、厚揚げ、ミニちくわ、かにカマなど、フォンデュに合うものなら美味しいです。
【材料】
いかの塩辛 大さじ3
ニンニク 2片
ゴマだれ(しゃぶしゃぶ用) 3/4カップ
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1.いかの塩辛は細かく刻む。
2.鍋に1の塩辛と、ニンニク、ゴマだれ、生クリームを入れて温め、煮立ったらできあがり。
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